Tag Archives: historia del pollo a la brasa

El Pollo a la Brasa en Dudai La Historia de como llego al Medio Oriente

Tweet El Pollo a la Brasa en Dudai La Historia de como llego al Medio Oriente Con su pollería Pollo Pollo y su restaurante Totora el chef trujillano Alex Barrera lleva el sabor peruano al Medio Oriente, veamos su Historia del Pollo a la Brasa en Dubai Alex Barrera llegó apenas con unos dólares a […]

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Gastronomia Peruana Historia del Pollo a la Brasa

Tweet Los orígenes de la receta de este plato se señalan en el distrito de Chaclacayo en la ciudad de Lima durante los años 1950  El origen del plato se atribuye a Roger Schuler, un ciudadano suizo, quien ideó la particular cocción del pollo observando la preparación que realizaba su cocinera, y progresivamente, junto a […]

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