Tag Archives: comida peruana

El Pollo a la Brasa en Dudai La Historia de como llego al Medio Oriente

Tweet El Pollo a la Brasa en Dudai La Historia de como llego al Medio Oriente Con su pollería Pollo Pollo y su restaurante Totora el chef trujillano Alex Barrera lleva el sabor peruano al Medio Oriente, veamos su Historia del Pollo a la Brasa en Dubai Alex Barrera llegó apenas con unos dólares a […]

Continue Reading

Historia y Preparación del Arroz con Pato Gastronomía Peruana

Tweet HISTORIA Y PREPARACION DEL ARROZ CON PATO- GASTRONOMIA PERUANA Tiene su origen en las paellas españolas que llegaron con las mujeres europeas y que mestizaron las comidas con los recursos de las jóvenes tierras peruanas con la nostalgia de la patria lejana. La carne del pato peruano, ñuñuma en quechua, era exquisita y por […]

Continue Reading

¿El Ceviche es Origen Chileno?

Tweet ¿El Ceviche es Origen Chileno? Un hecho curioso se dio en el Rally Dakar 2015, que este miércoles llegó a Chile. La presentadora de ese país Magda Grant, quien reemplaza a Alina Moine en la transmisión de Fox Sports, promocionó al cebiche, considerado el “plato de bandera” de la gastronomía peruana, como si fuera […]

Continue Reading

Astrid & Gastón de Gasto Acurio entre los mejores 15 en el Mundo

Tweet   Los Restaurantes Peruanos están dando que hablar en el mundo, El restaurante de Gaston Acurio se mantiene en un  gran ascenso en esta prestigiosa lista. En 2011 fue elegido en el puesto 42 y un año después escaló al puesto 35.     Entre los latinoamericanos, D.O.M perdió dos puestos respecto al pasado […]

Continue Reading

Historia y Preparación del Ceviche de Pato

Tweet Desde tiempos lejanos, el cebiche de pato ha sido el preferido al momento de escoger un platillo regional de características irrepetibles. Y a lo largo de los años ha ido perfeccionándose el tratamiento de los ingredientes para la elaboración de este suculento plato, a base de tiernos patos y buenas naranjas agrias, naturales de […]

Continue Reading

Aplicaciones para aprender a Cocinar

Tweet Deseas preparar una comida célebre, pero las habilidades en la cocina no resaltan? ¿Cocinas frecuentemente, pero sientes que te quedaste sin ideas? ¿Te cuesta organizarte en la cocina?  Tu ‘smartphone’ puede serte de gran ayuda en estas y más empresas culinarias. El portal especializado en gastronomía The Daily Meal eligió a las mejores aplicaciones […]

Continue Reading

Historia del Aji de Gallina y su Preparación

Tweet El ají de gallina carga sobre sus espaldas el peso de un pasado dulzón. Con antecedentes más parecidos al postre que al segundo, nuestro tradicional plato tiene una historia particular que lo coloca casi como un hermano siamés del manjar blanco.   Corría el siglo XVI cuando proveniente de España llegó a nuestra capital el menjar blanc. “Una comida […]

Continue Reading

Como evitar engordar en estas fiestas Navideñas

Tweet El verano  prácticamente llegó en el Perú y varios países de Sudamérica. Como también la llegada de las fiestas navideñas un peligro se supone para aquellos que desean conservar su figura e impactar en la playa más que todo en las chicas.   Se vendrán lonches navideños por montones, múltiples celebraciones en la oficina, […]

Continue Reading

El Crecimiento de la Gastronomia Peruana en Chile

Tweet La gastronomia peruana sigue en aumento en Chile. Pero no   a las franquicias peruanas que llevan la firma de  como La Mar, Madam Tusan o Tanta, sino de nuevos emprendedores, entre medianos y pequeños, que buscan ofrecer una oferta más accesible para atraer a la clase media chilena.   Según Silvia Seperack, consejera comercial […]

Continue Reading

Gastronomia Peruana, elegido como mejor destino culinario

Tweet La gastronomía peruana sigue cosechando reconocimientos en todo el globo.   El Miércoles 12 de diciembre, nuestro país fue elegido como “el mejor destino culinario del mundo”, en los premios World Travel Awards (WTA) 2012, conocidos como los Oscar del sector turismo .   La ceremonia de premiación de la WTA se realizó en […]

Continue Reading
¿Mas Artículos?, Mira Aquiclose