La gastronomia Peruana ahora con la apertura de Tanta Madrid cada vez se posiciona en España con Astrid y Gastón, que desde el 2007 ofrece en su innovadora carta causa de papa amarilla rellena de ventresca de atún, papa rellena de ternera, anticuchos de ternera, el ceviche clásico y al estilo nikkéi chifero.
El chef de Bravo Restobar, Christian Bravo, señaló que durante su participación en Madrid Fusión realizado en Enero de este año declaró que todo el mundo ha comenzado a hablar de la cocina peruana porque provoca curiosidad y se está poniendo de moda. “Nuestro deber es lograr un excelente posicionamiento ahora que tenemos la oportunidad.
Fuente El Comercio
