Gaston Acurio y el Pescador Artesanal

El pescador un hombre que madruga para obtener un pescado fresco y muy bueno para comercializarlo y obtener un dinero para mantener a su familia, como se sabe en el Perú existen muchos pescadores que siempre se esfuerzan por obtener un buen producto  y que la mayoria son de bajos recursos ecónomicos ese pescado, pez, mariscos, llegan a la mesa de muchos lugares, hogares, restaurantes para preparar un buen ceviche.

El ceviche que se preparan en cevicherias aqui y en el mundo porque la gastronomia peruana ahora es reconocida a nivel internacional, pero siempre hablamos del ceviche y de sus sabores, hace un momento Gaston Acurio publico un comentario en su facebook ¿como se origina el ceviche? ¿Como empieza? El pescador es el que empieza con esta cadena para se obtenga ese plato, pero ¿estamos haciendo algo para que ese pescador progrese? El gobierno está haciendo algo? La gastronomia peruana sigue creciendo, conociendose por varias partes del mundo pero ¿los pescadores? Siguen iguales. Solo digo que espero cambie con el tiempo y que sea corto. Aqui dejo las palabras de Gaston Acurio que publicó en su facebook

“La Historia del ceviche empieza con el pescador que pesca diariamente. Luego quienes compran su pesca la venden y son felices luego los que convierten su pesca en ceviches, los venden y son felices, finalmente los que se comen los ceviches son totalmente felices. Y el pescador? El que dio origen a toda esa historia”

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Author:Luis Gonzales

Emprendedor en Internet y Marketing Multinivel, Amante de la Gastronomia peruana, Blogger por vocación, gusta de la tecnología

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