Desayuno Peruano el pan con Chicharron

Luego de compartir sobre los desayunos que no debe falta en tu mesa, sigamos con otro desayuno peruano, esta vez compartiré sobre El Pan con Chicharron es un desayuno muy criollo a base de camote, salsa criolla como la cebolla, limón además fue elegido el mejor desayuno en el mundo en un diario español,  en este titulo El mejor desayuno del Mundo es Peruano,

desayuno peru

Asi que veamos una manera práctica de como preparar un Pan con Chicharron. Aqui la receta :)

 

Receta del Pan con Chicharrón
Ingredientes :

2 k (4 lb 8 oz) carne de cerdo
Sal
Agua
Camotes
Salsa Criolla 

Salsa Criolla: 3 cebollas medianas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas
1-2 ají amarillo fresco, sin semillas cortado en rebanadas delgadas
¼ taza de culantro finamente picado
Jugo de 2 limones
Sal

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en trozos y macerar desde la víspera con sal.

Colocar la carne en una olla y cubrir con agua.

Hervir, tapado, a fuego lento, hasta que el agua se consuma. Destapar la olla y dejar freir en su misma grasa hasta que esté dorado y la carne esté tierna.

Pelar los camotes y cortar en rebanadas delgadas. Freir en abundante aceite hasta que estén cocidos.

Salsa Criolla:
Sazonar la cebolla con sal, enjuagarla en abundante agua fría y escurrir. Colocar la cebolla en un bol, sazonar con sal, jugo de limón, ají y culantro. Mezclar bien. Reposar ½ hora antes de servir.

Servir los chicharrones de cerdo con tajadas de camote frito y salsa criolla a un costado.


None found.

Tags: , , , , , , ,

Author:Luis Gonzales

Emprendedor en Internet y Marketing Multinivel, Amante de la Gastronomia peruana, Blogger por vocación, gusta de la tecnología

facebook comments:

  • tito

    miren amiguitos, otra falsedad, nunca existió el tradicional y criollo desayuno de pan con chicharrón, es una moda desde los años 90, y como la gennte tiene mente de corto plazo o no es limeña de generaciones, entonces creen que es muy tradicional y antiguo, es una moda reciente

    • Ethel

      Pues aunque sea una moda reciente, a mi me encantó!!!!!! soy salvadoreña y cuando fui a Perú fue lo que más me gustó!!!!!

      • http://luisgonzalesb.com Luis Gonzales

        Hola Ethel me alegra mucho que te gustó. Espero que vuelvas de nuevo al Perú y disfrutes de la comida Peruana. Gracias por tu Visita :)

    • http://luisgonzalesblog.com/que-puntos-esenciales-debes-tener-tu-para-crecer-en-una-red-de-mercadeo/ Luis Gonzales

      El pan con Chicharron es genial… a mi me encanta Tito :)

¿Mas Artículos?, Mira Aquiclose