Luis Gonzales

Muchas personas emprenden el negocio de un restaurante en el Perú cada vez, se aperturan restaurantes de diferentes ámbitos, desde la inauguración de Nanka donde me invitaron, si no viste la inauguración de Nanka, click Aqui que se realizó hace unos meses, 3 para ser exacto. luego de ello comenzó a difundirse mucho de este [...]

El mercado de cacao tanto a nivel mundial como nacional, ha tenido diferentes cambios. A nivel mundial se presenta una excesiva producción, esto se da por que la mayoría de los países productores de cacao exportan mas del 50% de su producción nacional, esto ha traído como consecuencia una baja en los precios de este [...]

volviendo después de mucho tiempo compartir información de las aventuras culinarias de gaston Acurio, aunque ya los videos son pasados, como que a todos nos gusta ver los diferentes platos peruanos que comparte Gaston Acurio en su programa de aventurias culinarias ¿si o no?   Aqui Gaston Acurio sobre los deliciosos picarones. Esta vez desde [...]

Gracias a Gaston Acurio, nació este blog, gracias a Gaston Acurio me inspiró a escribir de Gastronomia peruana, aprender más de mi querido Perú, porque te soy sincero, al principio no conocia mucho de gastronomia peruana, me gustaba si pero no lo conocía al 100% pero bueno uno aprende como todo en la vida.   [...]

Desde el 17 al 25 marzo , se está realizando la “IV Semana de la Anchoveta”, se está promoviendo  esta especie más abundante del mar peruano para mejorar la calidad alimentaria de la población y reducir la desnutrición infantil.   Esta campaña tiene como objetivo promover el consumo  de la anchoveta que cuenta con un [...]

Como sabemos todos los peruanos la gastronomía peruana es una mezcla de muchos platos del mundo, tal es asi del mondonguito a la italiana, Queria compartir la receta del mondonguito a la Italiana 1/2 kilo de mondongo cocido y cortado en tiras – 1/2 kilo de papas fritas en tiras – 1/2 taza de arvejitas [...]

La publicación de viajes “Bleu&Blanc” elogió a la gastronomía peruana, resaltó la calidad de nuestros recursos y recorrió 12 restaurantes de la capital   La revista mexicana de viajes y turismo “Bleu&Blanc” publicó una extensa nota dedicada a la gastronomía peruana, en donde destaca el valor de la comida, el “sabor universal” y la riqueza [...]

cocina peruana está ganando fama a nivel mundial   No hay duda que gracias a Gastón Acurio la cocina peruana está ganando fama a nivel mundial y su plato emblemático, el cebiche, es uno de los que mayor acogida ha tenido entre los comensales internacionales.   “La comida es nuestro orgullo nacional  –dijo Gaston Acurio–. [...]

Bolivia busca su propio Gastón Acurio para su gastronomia   El gastrónomo danés Claus Meyer, uno de los propietarios de NOMA (considerado actualmente como el mejor restaurante del mundo, según la lista de San Pellegrino), visitó nuestro país hace algunos meses y quedó impresionado con la diversidad de insumos locales. Esta diversidad y el sabor [...]

La mayoría de locales ofrecerá un 2×1 de nuestro tradicional coctel. Recuerda beber con moderación. Y, si tomas, no manejes   Por tercer año consecutivo se celebra la Semana del Chilcano, actividad iniciada por un sector del gremio pisquero que busca revalorar el consumo de este refrescante trago y popularizarlo entre las nuevas generaciones. Más de [...]